異戊酸乙酯

化合物

異戊酸乙酯,無色透明液體,有似香蕉蘋果的香味。相對密度0.8656(20°C)。沸點134.7°C。折射率1.3962(20°C)。微溶於,易溶於乙醇乙醚。由異戊酸乙醇硫酸催化下酯化,再經中和、水洗、蒸餾而得。用作香精香料。

異戊酸乙酯
IUPAC名
Ethyl 3-methylbutanoate
別名 3-甲基丁酸乙酯
識別
CAS號 108-64-5  checkY
PubChem 7945
ChemSpider 7657
SMILES
 
  • CC(C)CC(=O)OCC
InChI
 
  • 1/C7H14O2/c1-4-9-7(8)5-6(2)3/h6H,4-5H2,1-3H3
InChIKey PPXUHEORWJQRHJ-UHFFFAOYAE
性質
化學式 C7H14O2
摩爾質量 130.18 g·mol−1
氣味 果味
磁化率 -91.1·10−6 cm3/mol
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。