梅山豬是中國的一個家豬品種,屬於太湖豬的一個類群,原產於上海嘉定區以及江蘇太倉崑山等地,主要分佈於瀏河兩岸。梅山豬已出口阿爾巴尼亞法國泰國匈牙利羅馬尼亞朝鮮日本英國美國等國,其中法國、日本、美國都曾對其進行過系統研究。[1]

梅山豬
位於美國一研究中心中的梅山豬
原產地中國
特徵
體重雄:中型:192.56±4.80 kg[1]
小型:130 kg[1]
 雌:中型:172.84±4.32 kg[1]
小型:122 kg[1]
身高雄:中型:89.17±1.54 cm[1]
小型:80.75±3.25 cm[1]
 雌:中型:76.03±0.48 cm[1]
小型:67.67±1.45 cm[1]

Sus scrofa domesticus

梅山豬原先有三種類型,分別為小型梅山豬(俗稱「朝板臉」)、大胳伙型(俗稱「駱駝腳」)、馬陸型(俗稱「木魚頭」)。在經過各類型之間的不斷雜交與選育之後,1960至1970年代逐漸產生了按體形劃分的中型梅山豬(又稱中梅山豬、粗腳梅山豬)與小型梅山豬(又稱小梅山豬、細腳梅山豬)兩種。其中中型梅山豬體形較大、皮較厚且粗、額部皺紋多而深,小型梅山豬則體形較小、皮較薄、皺紋少。兩者的四肢皆有「四白腳」特徵。[1][2][3]

梅山豬於2000年被列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。2003年上海市嘉定區梅山豬育種中心正式成立,其後於2008年被確定為國家級梅山豬資源保護場。2010年,《上海市地方標準·梅山豬》頒佈。[1][3]

參考文獻

  1. ^ 1.00 1.01 1.02 1.03 1.04 1.05 1.06 1.07 1.08 1.09 1.10 上海市嘉定區梅山豬育種中心; 上海市嘉定區動物疫病預防控制中心; 上海市嘉定區畜牧獸醫學會. 《中国梅山猪》. 上海科學技術出版社. 2014. 
  2. ^ 太湖豬育種委員會. 《中国太湖猪》. 上海科學技術出版社. 1991. 
  3. ^ 3.0 3.1 沈富林; 陸雪林 (編). 《上海四大名猪》. 上海科學技術出版社. 2019.