第二次綠色革命是20世紀下半葉開始的一場農業變革[1],指的是用生物工程技術創造新的生物品種,並通過遺傳工程技術培育高蛋白質的農作物,將蛋白質生產基因轉移到高產農作物當中。之後再帶動產量的提高並大幅度減少農藥的生產,減少農田和作物污染[2]。
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