[1]限速酶(英語:rate-limiting enzyme)屬於代謝過程。不單獨指一種,有相對性。指在生物化學反應通路中催化反應速率最慢的酶,是限制總反應速度的酶,同時也決定了總反應速率。限速酶一般催化不可逆反應

代表性限速酶

糖酵解

糖酵解反應中,有三個限速酶:

  1. 己糖激酶,催化葡萄糖向葡萄糖-6-磷酸反應。
  2. 磷酸果糖激酶1,催化果糖-6-磷酸向果糖-1,6-二磷酸反應。
  3. 丙酮酸激酶,催化磷酸烯醇式丙酮酸向丙酮酸反應。

三羧酸循環

三羧酸循環中,有三個限速酶:

  1. 檸檬酸合酶,催化草酰乙酸與乙酰輔酶a反應生成檸檬酸的反應。
  2. 異檸檬酸脫氫酶,催化異檸檬酸脫氫生成α酮戊二酸的反應。
  3. α-酮戊二酸脫氫酶,催化α-酮戊二酸脫氫生成琥珀酰輔酶a的反應。

參考資料

  1. ^ 生物化学与分子生物学. 人民衛生出版社. 2013-03-01. ISBN 9787117172141.