乙酰基(英語:Acetyl),化學式為或記為Ac-,是一個由甲基羰基組成的酰基官能團。乙酰基存在於很多化合物之中,包括乙酰膽鹼乙酰輔酶A對乙酰氨基酚乙酰水楊酸阿司匹林)、乙酸乙酰氯苯乙酮乙酰胺乙酸酐等。

乙酰基

Ac在化學中可以有很多含義。無機化學中,Ac可以指元素(Actinium),或乙酸根(CH3COO,Acetate);有機化學中,Ac一般指乙酰基(CH3C(O)-)。因此比乙酸根多一個電子的乙酰氧基(Acetoxy)的縮寫為AcO-。

向分子中引入乙酰基的化學反應稱為乙酰化,相應的試劑稱為「乙酰化試劑」和「乙酰轉移酶」。在它們的作用下,乙酰化可以發生在輔酶A組蛋白和其他蛋白質上,性質得以改變。[1]

有機合成的乙酰化反應一般以乙酰氯乙酸酐作乙酰化試劑,在叔或芳香胺作為性試劑下進行。

含有乙酰基的化合物可以在鹼性條件下與鹵素反應並生成鹵仿,這一反應稱為鹵仿反應

參考資料

  1. ^ North B, Verdin E. Sirtuins: Sir2-related NAD-dependent protein deacetylases. Genome Biol. 2004, 5 (5): 224. PMID 15128440. doi:10.1186/gb-2004-5-5-224. 

參見