商業魚飼料
人造飼料是現代商業水產養殖的一個重要組成部分，為養殖魚類提供所需的均衡營養。顆粒或球狀的飼料以穩定和濃縮的形式提供營養，使魚能夠有效地進食並充分發揮其潛力。
當今世界上許多比較集中養殖的魚類都是肉食性的，例如大西洋鮭魚、鱒魚、鱸魚和多寶魚。在現代水產養殖的發展過程中，從 20 世紀 70 年代開始，魚粉和魚油是這些物種飼料的關鍵成分。它們與其他成分如植物蛋白、穀物、維生素和礦物質等其他成分結合在一起製成顆粒飼料。例如，小麥被廣泛使用，因為它有助於結合顆粒中的成分。
正在使用的其他形式的魚飼料包括完全用植物材料製作的飼料，如鯉魚，一些物種喜歡的潮濕飼料（更容易製作，但更難儲存），以及垃圾魚--即捕到的魚，直接餵給在水產養殖圈中飼養的大型物種。
孵化場飼料
為魚類孵化場生產專門的飼料。在諸如鮭魚和鱒魚等物種中，新孵化的魚苗首先從卵黃囊中攝取營養，然後可以用開食料餵養。海洋物種，如海鱸魚、海鯛魚、比目魚和大菱鮃，在孵化後的頭幾天消耗其卵黃囊中的營養，然後在幾個星期內以活的獵物為食，以輪蟲和豐年蝦的形式食用活獵物[1]數周（鹵蟲）。
人造飼料的發展
直到第二次世界大戰結束，大多數魚類孵化場都依賴生肉（尤其是馬肉）作為鱒魚的主食。 在20世紀50年代初，John E. (Red) Hanson 在為新墨西哥州狩獵和漁業部門工作時，開始試驗日常飲食和干顆粒配方。第一批魚飼料顆粒被引入陶斯附近紅河孵化場的鱒魚孵化場。這種顆粒飼料提高了食物攝入量與魚產量的轉換率，並導致孵化場更廣泛地採用魚飼料顆粒。 [2]
可持續性
傳統上，兩種最重要的成分是魚粉和魚油。這些成分主要來自於對野生捕撈的魚的加工，通常是不適合加工為人類食用的遠洋魚種。用於人類消費的魚比用於製作魚粉的魚價格要高。魚粉漁業通常被稱為減量漁業。世界上最大的減量漁場在太平洋，在秘魯和智利沿海，由這些國家的政府管理。北大西洋是魚粉和魚油的另一個重要來源。許多主要供應商屬於國際魚粉和魚油組織。 [3]
魚粉是一種棕色的、類似麵粉的材料，由專業生產商對魚進行烹調、壓榨、乾燥和研磨而成。魚油實際上是這一過程的副產品，被證明是魚類能量和脂肪酸的豐富來源，包括重要的長鏈omega-3 脂肪酸EPA 和 DHA 現在與飲食相關的健康益處相關油性魚類，如鮭魚和鯖魚。一般來說，魚也是許多維生素和礦物質的良好來源，並且經常被政府食品機構推薦為健康飲食的一部分。 [4] [5] [6] [7]
目前研究和開發的動力是通過用植物蛋白和油補充魚粉和魚油來實現水產養殖。 [8][需要較佳來源]其他潛在的原材料資源也正在探索中。例如，例如，美國生物技術公司BioTork正在試點使用原材料，如無法銷售的木瓜和生物柴油生產的副產品，以生產魚飼料成分， [9]以及將農業廢棄物餵給藻類和真菌，這些藻類和真菌製造了一些魚食所需的蛋白質和 omega-3 油。 [10]美國生物技術公司Calysta和英國/丹麥生物技術公司 Unibio 於 2016 年在英國和丹麥開設了小型工廠，利用天然氣生產魚飼料[11] 2020 年，科學家們報告了一種基於微藻的無魚水產養殖飼料的開發，在可持續性、性能、經濟可行性和人類健康方面都有很大收穫。該飼料由富含蛋白質的Nannochloropsis oculata脫脂生物質和富含DHA的Schizochytrium sp.的全細胞組成，發現其在生長、增重、特定生長率、最佳飼料轉化率和魚類營養含量方面比海洋來源的魚粉和魚油的參考飲食表現更好。 [12]
現代魚飼料
現代魚飼料是通過研磨和混合配料製成的，如魚粉、植物蛋白和結合劑，如小麥。在目前的技術中，魚飼料擠出機在生產線上發揮着關鍵作用。儘管魚飼料生產的大部分過程發生在擠壓機中，但研磨和混合會高度影響最終產品的質量。 [13]顆粒被乾燥並加入油。調整溫度和壓力等參數使製造商能夠製造適合不同魚類養殖方法的顆粒，例如浮動或緩慢下沉的飼料和適合循環系統的飼料。干飼料顆粒在相對長的時間內是穩定的，便於儲存和分配。飼料是散裝的，大袋裝-通常是一噸，或25公斤袋裝。提供較小數量的專業飼料，用於魚類孵化場。 [14]
魚飼料機工作原理
- 魚飼料的原料經過粉碎和混合後，將被均勻地送入擠壓室。擠壓室中的空間將隨着材料的擠壓方向而變小。擠壓力也會越來越大。
- 在擠壓室中，物料在兩個螺套之間被擠壓、摩擦和剪切，擠壓室中的物料結構會隨着溫度和壓力的增加而改變，這將使澱粉進一步糊化，改變蛋白質的特性，並殺死有害細菌。
- 由於高溫高壓的物料不斷從模板的模孔中擠出，進入大氣中，壓力和溫度驟然下降，使顆粒的體積迅速膨脹，水分迅速蒸發，最後脫水凝固成擠出的魚飼料顆粒。 [15]
也可以看看
- 豐年蝦水產養殖
- 觀賞魚飼料
- John Halver——魚類營養之父
- 蝦仁拌
- Skretting 水產養殖研究中心
筆記
- ^ www.fao.org. [2023-03-22]. （原始內容存檔於2015-02-14）.
- ^ Sigler JW and Sigler WF (1986) "History of fish hatchery development in the Great Basin states of Utah and Nevada" The Great Basin Naturalist, 46 (4): 583–594.
- ^ IFFO. [2023-03-22]. （原始內容存檔於2020-08-20）.
- ^ Washington State Department of Health. [2010-11-15]. （原始內容存檔於2010-11-10）.
- ^ Food Standards Agency, UK 互聯網檔案館的存檔，存檔日期2010-10-07.
- ^ American Hearts Association. [2023-03-22]. （原始內容存檔於2011-03-27）.
- ^ Agence nationale de sécurité sanitaire. [2023-03-22]. （原始內容存檔於2011-02-22）.
- ^ Home. aquafeedmachine.com. [2023-03-22]. （原始內容存檔於2023-06-01）.
- ^ Article 404 - Gainesville Sun - Gainesville, FL. [2023-03-22]. （原始內容存檔於2016-04-14）.
- ^ Project : USDA ARS. [2023-03-22]. （原始內容存檔於2016-03-04）.
- ^ Le Page, Michael. Food made from natural gas will soon feed farm animals – and us. New Scientist. 2016-11-19 [2016-12-11]. （原始內容存檔於2020-10-12） （美國英語）.
- ^ Research breakthrough achieves fish-free aquaculture feed that raises key standards. phys.org. [9 December 2020]. （原始內容存檔於2023-03-22） （英語）.
- ^ Fish feed extruder introduction and application. [2023-03-22]. （原始內容存檔於2021-12-04）.
- ^ CE 1.5-2T/H Commercial Extruder Machine For Fish Feed. [2023-03-13]. （原始內容存檔於2023-03-13） （美國英語）.
- ^ Fish Feed Machine | Extruder Machine | Aqua Feed Mill. aquafeedmachine.com. [2023-03-11]. （原始內容存檔於2023-06-01） （美國英語）.
外部連結
- 歐洲水產養殖生產者聯合會Aquamedia 網站
- www.aquafeed.com （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） 。