殷簡之（4世紀—405年），東晉陳郡長平縣（治今河南省西華縣東北）人。殷仲堪的兒子。
父親死後，殷簡之送葬到丹徒，居住在墓側。反對桓玄的戰爭興起，殷簡之率私人的僮客跟隨討伐桓玄。桓玄死後，殷簡之生吃桓玄之肉。攻打桓振的戰役，晉軍失利，殷簡之戰死。弟弟殷曠之，有父風，官至剡令。
