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球基蘑菇

球基蘑菇（學名：Agaricus abruptibulbus），俗稱突然的球根蘑菇（abruptly-bulbous agaricus）[2]或扁球蘑菇（flat-bulb mushroom）[3]，是一種擔子菌門真菌，隸屬於傘菌屬。[4]這種真菌可供食用，稍具茴香，且菌肉在遭碰傷或切割後會變成黃色。其菌蓋呈白色，部份染著黃色色調。其菌柄較長，且有一個球狀的底部。[5]

球基蘑菇
科學分類 編輯
界： 真菌界 Fungi
門： 擔子菌門 Basidiomycota
綱： 傘菌綱 Agaricomycetes
目： 傘菌目 Agaricales
科： 傘菌科 Agaricaceae
屬： 傘菌屬 Agaricus
種：
球基蘑菇 A. abruptibulbus
二名法
Agaricus abruptibulbus
(Peck) Kauffmann (1905)
異名[1]

Agaricus abruptus Peck (1900)

球基蘑菇
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真菌形態特徵
子實層上有菌褶
蕈傘為凸面 或平坦
子實層自由下垂
環狀蕈柄
孢印褐色
異養腐生真菌
可食用

分類

球基蘑菇最早是由美國真菌學家查爾斯·霍頓·佩克於1900年描述的，其學名為粗糙蘑菇（Agaricus abruptus）。[6]於1904年，佩克將其學名改為現名。佩克指出，因為瑞典真菌學家伊利阿斯·馬格努斯·弗里斯早前已將一個火菇屬真菌命名為「粗糙火菇」，恐怕人們與混淆兩者，故決定改名。[5]其學名中的「abruptibulbus」源自拉丁文，意思是「球狀底部」，指的是其球狀的菌柄基部。[7]

部份美國真菌學家會使用其異名林生蘑菇（Agaricus silvicola）[8][9]，而美國真菌學家史蒂夫·特魯戴爾和約瑟夫·阿米拉蒂更於2009年指出：「『球基蘑菇』一名原是取自其球狀底部，但不同標本中的底部形狀差異很大，因此這個學名已被大部份人拋棄。」[7]

描述

球基蘑菇的菌蓋直徑能達8厘米（3.1英寸），呈白色，呈凸面狀，且有時候會有殼頂。在碰傷或切割後，其顏色會變成黃色。菌蓋在與氫氧化鉀接觸後會變成黃色。[10]其菌柄高8–12厘米（3.1–4.7英寸），厚1–3厘米（0.39–1.2英寸），呈白色，底部有球根，且—有着一個大菌環。其菌褶呈灰色，但隨着年齡增加會變成褐色。其子實層是自由下垂的。[11]其菌肉呈白色，在碰傷或切割後會變成黃色，並有着近似茴香的氣味。其孢子印呈褐色或紫褐色。其擔孢子的大小為6–8 x 4–5微米。[12]

類似物種

  • 白林地菇（Agaricus silvicola）與球基蘑菇的外觀及生境非常相似，但缺乏球狀基部。[10]
  • 野蘑菇（Agaricus arvensis）與球基蘑菇的外貌相近，但其菌肉較為穩固，缺乏球狀基部，且在草地上生長。另外，其擔孢子亦比球基蘑菇大。[13]

生物累積鎘

球基蘑菇能夠生物累積有毒元素鎘，即這種真菌吸收鎘的速度比起釋放快，所以其平均鎘含量會比周邊泥土的鎘含量高。[14][15]此外，若在實驗室中培養，這種真菌能夠生物累積比自身多一倍的鎘。[16]這種真菌的生物累積鎘能力來自於一種低分子量的金屬結合蛋白質。[17][18]

分佈及生境

球基蘑菇廣泛地分佈於北美洲和歐洲，且美國[19][20]、加拿大[21]和德國[22]均有其出現的紀錄。這種真菌主要依附着雲杉生長，並且通常在夏末至深秋期間出現。[23]

參考文獻

  1. ^ Agaricus abruptibulbus Peck 1905. MycoBank. International Mycological Association. [2011-09-22]. 
  2. ^ Roody WC. Mushrooms of West Virginia and the Central Appalachians. Lexington, Kentucky: University Press of Kentucky. 2003: 46. ISBN 0-8131-9039-8. 
  3. ^ McKnight VB, McKnight KH. A Field Guide to Mushrooms: North America. Peterson Field Guides. Boston, Massachusetts: Houghton Mifflin. 1987: 254. ISBN 0-395-91090-0. 
  4. ^ Mitchell DA, Bresinsky A. Phylogenetic relationships of Agaricus species based on ITS-2 and 28S ribosomal DNA sequences. Mycologia. 1999, 91 (5): 811–9 [2013-11-29]. JSTOR 3761534. （原始內容存檔於2015-09-23）. 
  5. ^ 5.0 5.1 Peck CH. Report of the State Botanist 1904. Agaricus abruptibulbus Peck.. Report of the New York State Museum. 1905, 94: 36. （原始內容存檔於2012-12-14）. 
  6. ^ Agaricus abruptus Peck 1900. MycoBank. International Mycological Association. [2011-09-22]. 
  7. ^ 7.0 7.1 Ammirati J, Trudell S. Mushrooms of the Pacific Northwest: Timber Press Field Guide (Timber Press Field Guides). Portland, Oregon: Timber Press. 2009: 191. ISBN 0-88192-935-2. 
  8. ^ Murrill WA. Dark-spored agarics: III. Agaricus. Mycologia. 1922, 14 (4): 200–1 [2013-11-29]. （原始內容存檔於2015-09-23）. 
  9. ^ Hotson JW, Stuntz DE. The genus Agaricus in western Washington. Mycologia. 1938, 30 (2): 204–34 [2013-11-29]. （原始內容存檔於2015-09-23）. 
  10. ^ 10.0 10.1 Bessette AE, Roody WC, Bessette AR. Mushrooms of the Southeastern United States. Syracuse, New York: Syracuse University Press. 2007: 101 [2013-11-29]. ISBN 978-0-8156-3112-5. （原始內容存檔於2014-01-03）. 
  11. ^ Agaricus abruptibulbus - Mushroom Hobby. [2013-11-29]. （原始內容存檔於2016-03-18）. 
  12. ^ Agaricus silvicola - MushroomExpert. [2013-11-29]. （原始內容存檔於2021-01-26）. 
  13. ^ Miller HR, Miller OK. North American Mushrooms: a Field Guide to Edible and Inedible Fungi. Guilford, Connecticut: Falcon Guide. 2006: 280 [2013-11-29]. ISBN 0-7627-3109-5. （原始內容存檔於2014-01-03）. 
  14. ^ Meisch H-U, Scholl AR, Schmitt JA. Cadmium as a growth factor for a mushroom Agaricus abruptibulus. Zeitschrift für Naturforschung Section C Journal of Biosciences. 1981, 36 (9–10): 765–71. 
  15. ^ Pelkonen R, Alfthan G, Järvinen O. FE17/2006 Cadmium, lead, arsenic and nickel in wild edible mushrooms (報告). Helsinki, Finland: Finnish Environment Institute. 2006. ISBN 952-11-2275-7. （原始內容存檔於2011-05-22）. 
  16. ^ Meisch H-U, Schmitt JA, Scholl AR. Growth stimulation by cadmium in the mushroom Agaricus abruptibulbus. Naturwissenschaften. 1979, 66: 209. 
  17. ^ Meisch H-U, Schmitt JA. Characterization studies on cadmium-mycophosphatin from the mushroom Agaricus macrosporus. Environmental Health Perspectives. 1986, 65: 29–32. PMC 1474717  . PMID 3709455. 
  18. ^ Jablonski M. Isolierung und Charaterisierung Cadmium-haltiger Inhalt-stoffe aus Fruchtkörpern und Myzel des schiefknolligen Anischampignons Agaricus abruptibulbus (Peck) Kauffmann (學位論文). University of Saarbrücken. 1981 （德語）. 
  19. ^ Field Trip Reports. Bulletin of the Torrey Botanical Club. 1992, 119 (1): 101. 
  20. ^ Overholts LO. Notes on Fungi from the Lower Mississippi Valley. Bulletin of the Torrey Botanical Club. 1938, 65 (3): 167–80. 
  21. ^ Pomerleau R, Cooke WB. IX International Botanical Congress: Field Trip No. 22: Quebec Fungi. Mycologia. 1964, 56 (4): 618–26 [2013-11-29]. （原始內容存檔於2015-09-23）. 
  22. ^ Gerhardt E. Checkliste der Großpilze von Berlin (West) 1970–1990. Englera. 1990, 13: 3–251 （德語）. 
  23. ^ Rogers Mushrooms - Agaricus abruptibulbus Mushroom. [2013-11-29]. （原始內容存檔於2008-11-18）. 

外部連結

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