胡胤嘉(1570年—1614年),字休復,浙江杭州府仁和縣竈籍,塘栖青林村人。
萬曆三十四年(1606年)丙午科浙江鄉試亞魁,四十一年(1613年)癸丑科進士,考選庶吉士,入史館,逾年病卒於京邸[1]。著有《柳堂集》十三卷。
從父胡心得,嘉靖四十四年進士,官至撫治鄖陽右副都御史。父胡玄敬。