蘋果蛋糕
蘋果蛋糕是以蘋果為原料製作的一種蛋糕，常見於英國[1]、波蘭和斯堪的納維亞。其實蘋果蛋糕的原理就是在製作蛋糕過程中（此時蛋糕未完成，仍處於麵糊狀態）加入蘋果切片，並放入各種香料，如肉豆蔻或肉桂等。加入香料後，麵糊中還可以加入碎堅果，例如核桃和杏仁。
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| 上菜順序 | 甜品 |
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| 主要成分 | 穀粉、牛油、食糖、蘋果 |
參考文獻
- ^ Castella, Krystina. A World of Cake: 150 Recipes for Sweet Traditions From Cultures Around the World. Storey Publishing. 2010: 144 [December 23, 2010]. ISBN 1-60342-576-4.
Dorset apple cake.