茶氨酸

化合物

茶氨酸(L-Theanine)是茶葉中特有的游離氨基酸,茶氨酸是穀氨酸γ-乙基酰胺,有甜昧。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中佔重量的1%-2%。文獻指出, 茶氨酸因其能夠穿過腦血管障壁(blood–brain barrier (BBB))而具有一定精神上鎮靜、提高免疫力、降壓降脂以及調節大腦神經信號通路的作用[1]

茶氨酸
臨床資料
其他名稱L-茶氨酸、N-乙基-L-穀氨酸
給藥途徑口服
ATC碼
  • 未分配
法律規範狀態
法律規範
  • 合法
識別資訊
  • 2-Amino-4-(ethylcarbamoyl)butyric acid
CAS編號3081-61-6  checkY
PubChem CID
ChemSpider
UNII
KEGG
ChEBI
CompTox Dashboard英語CompTox Chemicals Dashboard (EPA)
ECHA InfoCard100.019.436 編輯維基數據鏈接
化學資訊
化學式C7H14N2O3
摩爾質量174.20 g·mol−1
3D模型(JSmol英語JSmol
熔點117 °C(243 °F)
  • OC([C@@H](N)CCC(NCC)=O)=O

  • CCNC(=O)CCC(N)C(O)=O
  • InChI=1S/C7H14N2O3/c1-2-9-6(10)4-3-5(8)7(11)12/h5H,2-4,8H2,1H3,(H,9,10)(H,11,12) checkY
  • Key:DATAGRPVKZEWHA-UHFFFAOYSA-N checkY

參考文獻

  1. ^ Yoneda, Yukio; Kuramoto, Nobuyuki; Kawada, Koichi. The role of glutamine in neurogenesis promoted by the green tea amino acid theanine in neural progenitor cells for brain health. Neurochemistry International. 2019-10, 129: 104505. doi:10.1016/j.neuint.2019.104505.