葎草屬

大麻科的一属植物

葎草屬學名Humulus)是被子植物門中的一個屬,分佈於北半球溫帶地區。其雌性的花朵通常被稱為啤酒花(hop),經常被用於啤酒釀造時的調味料食品添加劑。葎草屬是屬於大麻科的其中一屬,與其同科也包括大麻屬(即著名的大麻)。

葎草屬
蛇麻Common Hop plant (Humulus lupulus)
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 薔薇類植物 Rosids
目: 薔薇目 Rosales
科: 大麻科 Cannabaceae
屬: 葎草屬 Humulus
L., 1753

蛇麻Humulus lupulus L.
葎草Humulus japonicus Siebold & Zucc.
滇律草Humulus yunnanensis Hu

物種

 
葎草種子

本屬有三個種,其中一個有五個變種:

啤酒花(Brewers' hops)是蛇麻培育轉變而來之植物品種,靠無性生殖傳播。

栽種

 
平均地區產量 (kg/英畝)

歷史

傳播與病蟲害

 
19世紀時某種蛇麻的圖

疾病

收穫

產品

用途

啤酒

藥用

葉汁可治皮蛇(皰疹,Herpes), 以汁塗抹患處即可。

纖維

瑞典聖誕飲料(Julmust)

其他用途

註釋

參考文獻

  • Lee W. Janson, Ph. D.; Brew Chem 101; Storey Publishing; ISBN 0-88266-940-0 (paperback, 1996)

外部連結