蔣孝玉

台湾企业家

蔣孝玉,又名還倫環倫[1]英文Helen[2],蔣家菜集團的創辦人和總裁,香港著名廚師和餐飲業企業家浙江奉化[1]

家世

生於台灣台北,籍貫浙江奉化(今寧波市奉化區),居於香港[1]。是蔣中正的侄孫女[1]。祖父蔣中正同父異母兄蔣介卿。父親民國軍事人物蔣國秉,母親孫維美。

年幼時經常進出台灣士林官邸[2]。與蔣中正蔣宋美齡夫婦,蔣經國蔣方良夫婦,蔣緯國夫婦等長輩,及蔣經國子女、同輩蔣孝文蔣孝武蔣孝勇蔣孝章經常有往還[2]。蔣經國為婚禮證婚人[2]。1988年,移居香港,合資辦廠致力於實業[2]。後因興趣所致,致力於美食、餐飲[2]。因家世淵源,近年又致力於口述史和兩岸三地文化交流[2][3]

蔣家菜

對烹飪頗有研究。2000年,在香港灣仔創辦著名的「蔣家菜」,後遷至繁華的銅鑼灣[來源請求][2]。「蔣家菜」以寧波上海一代的傳統江浙菜係為基礎,又融匯了「眷村」里全國各地風味,特色菜系號稱「蔣家私房菜」,在香港聞名[2]。「蔣家菜」開始便經常有寓居香港的國民黨高層及後代光顧,以及慕名來自台灣的遊客[2]。後經常也有來自中國大陸的遊客光顧[2]。2008年, 「蔣家菜」在上海開辦分店,位於當年蔣宋聯姻的上海「愛廬」邊,引起各大媒體關注[3][4]

代表著作

參考連結

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 蒋孝玉口述自传. 豆瓣. [2013年7月18日]. (原始內容存檔於2019年12月14日) (中文(簡體)). 
  2. ^ 2.00 2.01 2.02 2.03 2.04 2.05 2.06 2.07 2.08 2.09 2.10 蒋家官门菜在港吃香. 中國食品科技網. 2005-10-07 [2013年7月18日] (中文(簡體)). 
  3. ^ 3.0 3.1 “蒋家菜”飘香上海 招揽大陆客赴台游(组图). 華夏經緯網. 2008-11-22 [2013年7月18日]. (原始內容存檔於2021-01-22) (中文(簡體)). 
  4. ^ 來源:中國新聞社. 蒋介石侄孙女湾仔开“蒋家菜” 苏南装饰官邸菜. 人民網. 2006年1月21日 [2013年7月18日]. (原始內容存檔於2016年3月4日) (中文(簡體)). 

外部連結