虹口菜場

虹口菜場（英語：HongKew Market），因其地理位置又被稱為三角地菜場，是上海市最早的菜市場。其位於虹口區三角地一帶即塘沽路、漢陽路、峨嵋路三條馬路圍合，形成一塊佔地約10畝的三角形地塊，而該地塊西端頂點亦同時與吳淞路相交。

前身

19世紀末期，上海公共租界工部局在蘇州河以北的虹口地區逐漸開闢了若干條馬路。其中，文監師路（今塘沽路）逐漸從東向西延伸，吳淞路和密勒路（今峨嵋路）從南向北延伸，漢璧禮路（今漢陽路）從西向東延伸，這四條馬路在此相交，形成的一塊佔地約10畝的三角形地塊，人稱「三角地」；而又由於另一條漢陽路攔腰進入，因此這裏形成了五路交匯的「五角場」。

該三角形地塊最初由英國人開闢遊藝場；但由於時常發生傷人事故，而被工部局勒令停業。隨後，逐漸這塊空置土地演變為露天菜場。

歷程

室內菜場的建立

由於租界當局受露天菜場啟發，於是在1890年（光緒二十六年），工部局在「三角地」搭建了一個磚木結構室內菜場，此為上海當時第一個菜市場——虹口菜場，俗稱「三角地小菜場」。菜場於文監師路（今塘沽路）對開方向建有一個小亭子，中部還設有天棚，以便於採光通風。菜場的內部被分成一格一格的空間，出租給賣菜者設攤。租客除交納攤位費外還要納稅、繳管理費用，這與現在流行的超市、大賣場的管理模式，可說是大同小異。

1890年，工部局在此興建磚木結構室內菜場——虹口菜場。這是上海第一個室內菜場。由於生意興隆，1915年，又由工部局改建為鋼筋混凝土結構的三層建築，為上海最大的菜市場。三個樓面分別經營蔬菜、魚肉及小吃點心。商販國籍則包括中國、日本、俄國等。「三角地」亦成為上海著名地名。

舊建築物的拆除與重建

20世紀初，旅滬日僑人數激增，虹口南部的三角地周圍一帶及北部的虹口公園一帶為其主要聚居地。

由於在鬧市，小菜場生意格外興隆。到了1915年，磚木結構的室內菜場已不敷使用，租界當局遂拆除舊屋，改建為鋼筋混凝土結構建築。

虹口菜場

新建的三角地菜場為三層，雙層樓梯上下——底層主要為蔬菜市場；二層銷售魚肉類副食品及罐頭食品，還有農副產品；三層為各種小吃點心店。最多時，各式攤位達1500多。該菜場不僅有國人的攤位，還有日本、俄羅斯等國的商販。在相當長的一段時期里，三角地菜場始終是上海佔地面積最大，經營品種最全，服務設施到位的室內菜市場，「三角地」亦成為上海著名地名和菜市場的代名詞。

而當時，三角地菜場的經營品種口號是：「蔬菜品種齊，糟、醉、醃、臘、風，青、草、花、白、鯉樣樣有。」亦有文人在《滬江商業市景詞》裏這樣來描述三角地菜場：「造成西式大樓房，聚作洋場作賣場。蔬果葷腥分位置，雙梯上下萬人忙。」

戰爭期間

兩次淞滬戰爭後，日本勢力已在虹口坐大，在三角地小菜場的周圍，漸漸形成了一片東至百老匯路（今大名路）、南至武昌路、西至北四川路（今四川北路）、北至武進路的「日本化」街區，人稱「小東京」。

太平洋戰爭爆發以後，日軍佔領了公共租界，菜場被強行改名為「麥蓋島」（Market的日文譯音）。抗戰勝利後，又恢復叫「三角地菜場」。

中華人民共和國時期

上海戰役後，依然是上海最大的室內菜場，排在上海四大菜場之首。據悉，三角地一天銷售的蔬菜副食品總量達到40來噸。

政府將「在菜場設攤的商販按行業」並為小組；二層花木、竹器等業務劃歸有關行業經營，各類葷素副食品攤位逐步遷至底層。二層部分移作辦公和生活用房，部分劃出為一家玩具廠使用。三層改成招待所、學校和該場宿舍。

改革開放後

三角地菜場於1979年、1983年受到中華人民共和國國務院和中國商務部的嘉獎。1986年被評為上海市文明單位。1987年獲國家五一勞動獎狀。1992年被評為全國先進企業，1993年內貿部認證為「中華老字號」企業。上世紀九十年代後期「三角地菜場」被拆除，現為40層高的寶鋼旗下的寶礦國際大廈，底層仍為「三角地菜場」。

現如今有2010年5月11日成立的上海三角地菜市場經營管理有限公司，負責虹口區的小菜場。2023年11月，商務部等5部門公佈「中華老字號」覆核結果，上海三角地菜場通過覆核。

文學意義

1979年9月22日的《人民日報》上曾有一篇文章專門介紹了上海虹口區三角地菜場：「這個菜場的營業時間是早晨四時半到深夜十二時，分早市、中市、夜市，早市最熱鬧。早晨五時，街道還靜悄悄的，菜場裏已經熙熙攘攘了。」

林微音曾寫過一篇《虹口小菜場》，描寫了當年三角地菜場的熱鬧和繁榮：「蔬菜的種類是最複雜的，只就蘿蔔一項說，就有紅的、黃的、白的、綠的、藍的、紫的等顏色不一的種類。」葷腥同樣豐富，有雞鴨豬牛魚羊，還有野雞野鴨等野味。豆製品不僅有中國的豆腐和百葉，還有「用綠紙一塊塊包起來的」日本豆腐，從日本直接進口的各種海鮮。菜場裏還多種經營，賣中國麵包、俄羅斯麵包，還有雜貨，還有鮮花……菜場的顧客中以中國人居多，還有「西洋的主婦和日本的廚女」；顧客的主力是個人，當然還有萬國商團這樣的團購大戶。作家寫到了在三樓用餐的人：「他的籃和他的秤擱在他所坐的長凳的一端，而在他的前面是四兩五加皮和一碟炒年糕，這既可作為下酒的菜，又是一天的最早的，而且是最舒適的一餐。在他剛才起身的時候，亦許他抱怨過人生的無味，那樣天還沒有亮就起身，可是到了這時，他又會覺得人生不是全然沒有意義的。」