黿汁狗肉

黿汁狗肉[註 1]又稱沛縣狗肉,是中華人民共和國江蘇省徐州市沛縣的一種小食,做法即以黿湯烹煮肉。據說沛縣狗肉與西漢初年的樊噲有關。[1]

註釋

  1. ^ 黿,音「元」。元魚的一種,即沙鱉。

參考文獻