A2牛奶
A2牛奶是一種不含A1β-酪蛋白而是含有A2β-酪蛋白的牛奶。 [1]A2牛奶由A2牛奶公司推向市場，主要在澳大利亞、新西蘭、中國和美國銷售。它也於2012年至2019年間在英國銷售。 [2][3][4][5]
A2牛奶公司和一些生產山羊奶產品的公司聲稱，含有A1β-酪蛋白的牛奶是有害的，而且復旦大學附屬華東醫院孫建琴教授還表示有人喝牛奶出現腸道不適的情況就是由A1β-酪蛋白引起的[6][7]，但還沒有廣泛的科學證據表明A1β-酪蛋白會對健康產生不利影響。
參考文獻
- ^ Advertising of A2 milk changes following Commerce Commission warning | Commerce Commission. New Zealand Commerce Commission. 21 November 2003 [2022-04-10]. （原始內容存檔於2018-02-04）.
- ^ A2 Milk exits UK market. 6 November 2019 [2022-04-10]. （原始內容存檔於2021-12-27）.
- ^ European Food Safety Authority. Review of the potential health impact of β-casomorphins and related peptides. EFSA Journal. 3 February 2009, 7 (2): 231r [2022-04-10]. doi:10.2903/j.efsa.2009.231r. （原始內容存檔於2021-12-27）.
- ^ Jung, Tae-Hwan; Hwang, Hyo-Jeong; Yun, Sung-Seob; Lee, Won-Jae; Kim, Jin-Wook; Ahn, Ji-Yun; Jeon, Woo-Min; Han, Kyoung-Sik. Hypoallergenic and Physicochemical Properties of the A2 β-Casein Fractionof Goat Milk. Korean Journal for Food Science of Animal Resources. 31 December 2017, 37 (6): 940–947. ISSN 1225-8563. PMC 5932946
. PMID 29725217. doi:10.5851/kosfa.2017.37.6.940.
- ^ Pasin, PhD, Gonca. A2 Milk Facts - California Dairy Research Foundation. cdrf.org. 9 February 2017 [12 June 2019]. （原始內容存檔於2021-05-18）.
- ^ 消费者报道 2016 第18页.
- ^ Why the A2 Protein Makes Goat Milk Such a Game Changer. The Good Goat Milk Company. 15 August 2017 [12 June 2019]. （原始內容存檔於2020-11-11）.
