Haleem
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Haleem是中東、中亞和印度次大陸流行的一種菜式,起源於阿拉伯地區,一般材料包括大米、小麥、大麥、肉類、扁豆和各種香料。小麥和大麥需在水中浸泡再煮至軟爛,然後放入肉類,製作過程需要6-8小時。
起源地 | 中東[1] |
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地區 | 中亞、中東、南亞 |
主要成分 | 小麥、大麥、小扁豆、肉 |
菜品變種 | Hyderabadi haleem, Khichra, Harees |
參考文獻
- ^ Hyderabadi Haleem now close to being patented. NDTV. [28 November 2014]. (原始內容存檔於2011-12-04).