奥黛特·卡恩

奥黛特·卡恩(法语:Odette Kahn法语发音:[ɔdɛt kan];1923年3月18日—1982年11月14日),出生于法国巴黎第十区,曾经是活跃于法国文坛的葡萄酒评论家

奥黛特·卡恩
Odette Kahn
性别女性
出生(1923-03-18)1923年3月18日
 法国巴黎第十区
逝世1982年11月14日(1982岁—11—14)(59岁)
 法国布洛涅-比扬古
教育程度巴黎高等商业研究学院
职业葡萄酒评论家
奖项法国国家功绩骑士勋章
农业功勋骑士勋章
巴黎市勋章

生平

奥黛特·卡恩毕业于巴黎高等商业研究学院,1968年接管法国葡萄酒出版协会(法语:Société française d'éditions vinicoles),因此担任法国葡萄酒评论法语La Revue du vin de France[1]法国美食和美酒法语Cuisine et Vins de France的主编。

1975年曾经协助女厨师安妮·德维涅创立了餐馆厨师协会(法语:Association des Restauratrices Cuisinières,ARC),这是一个非营利性质的组织,目的在提升女性厨师的社会地位,奥黛特·卡恩担任协会的秘书长,最终成功让女性也能进入烹饪和酒店学校[2]

直到1980年时,奥黛特·卡恩也是法国最佳侍酒师竞赛协会的秘书长[3]

著作

  • 《小厨房和大厨房》(法语:La Petite et la Grande Cuisine
  • 《无忧无虑的厨房》(法语:Cuisine Sans Souci
  • 《真正的阿尔萨斯美食》(法语:La Vraie Cuisine de l'Alsace

授奖

参考来源

  1. ^ The Judgement of History
  2. ^ Cheffes de France. [2022-06-21]. (原始内容存档于2021-03-05). 
  3. ^ Kahn Odette. [2022-06-21]. (原始内容存档于2021-10-25). 

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