妓生宴
妓生宴,华语圈也作伎生宴[注 1],是一种朝鲜半岛的传统高级宴会,宴会上有妓生表演歌唱、舞蹈、乐器演奏等,席上每位客人都有一位妓生侍候用餐[1][2],由于用餐时客人不需自己动手,在华语圈又俗称残废餐。在古代是王族和两班贵族才有资格参与,于宫廷或教坊中举行,称为宫宴。现代则于高级料亭[注 2]举行,但收费昂贵,一般收入普通的韩国人甚少光顾,光顾的多是政商名流或外国游客[3]。
妓生宴所用的食材全为高级食材,现代妓生宴常提供朝鲜宫廷料理,集传统饮食、艺术于一身。现代妓生宴上的妓生除了表演传统歌舞如盘索里等,也有唱流行歌曲和现代的舞蹈。
常见菜色
注释
参考文献
- ^ 宴会風高級韓国料理店. [2013-12-27]. (原始内容存档于2013-12-28).
- ^ 韓国のお座敷体験をしてみませんか? ソウル秘密の花園ツアー. [2013-12-27]. (原始内容存档于2013-12-28).
- ^ Boye Lafayette De Mente. The Sensual Side of the Orient -- An Armchair Guide for Travelers. 2005* [30 November 2012]. (原始内容存档于2013-12-28).