概要
- 出身于日本的冲绳县，从小在孤儿院长大，当时在孤儿院就已经是令人头痛的不良份子。
- 13岁自己从孤儿院离家出走后认识了当时的非法组织干部反町，由于在组织内反町非常照顾他，于是将之视为自己的大哥般崇拜同时现在所使用的格斗术“我流喧哗杀法”也是由反町所传授的。
- 后来其非法组织的头目陷害反町至死，得知此事的山崎将组织头目杀害后逃往香港并开始发展自己的势力。
- 不论是在饿狼传说或是拳皇系列都是做为反派角色登场，在饿狼传说对秦之秘传书感兴趣而登场，曾被金卡法的好友同时也是香港刑警洪福逮捕，但在押送过程中打伤员警成功逃离。
- 拳皇系列则追加大蛇八杰集的设定，拥有狂之力(饿狼传说则不是大蛇的一员)，由于同为日本人，八杰集之一的七枷社对他非常感兴趣，但在接触过后，七枷社对山崎态度转为不悦并蔑称“大蛇八杰集之耻”。大蛇篇结束后成为唯一活下来的大蛇八杰集，之后便无参与拳皇系列(98/2002无剧情)直至2003年再度与牙刀和比利组队复出，受2003年大蛇封印减弱的影响导致体内大蛇之血开始骚动而与比利当场打了起来(山崎先挑衅)，牙刀则不理会两人直接离去。
- XV前夕收了海因的报酬，顶替他跟南镇霸主-基斯一同组对参赛，也是山崎继2003后久违的正式参赛(XIV以个人追加角色登场)，赛后因与海因的契约未到为由大闹基斯的办公室让后者逃脱。
- 个性来说十分我行我素外加未达成目的再怎么肮脏卑鄙的手段都会使出来，也有其理智和善于算计的一面。打斗模式十分凶狠，打倒对手后甚至会拿出匕首再补对方一刀。
- 惯用手为左手，同时破坏力也是十足的惊人，因为这样而常获自己生前最尊敬的大哥反町的称赞，有时看到自己的左手会常想起自己死去的大哥-反町，平常打斗不用左手只有放出凶狠的绝招时才会使用。平日则将左手收于自己的口袋。
- 他被公认为是整个KOF 97作中最强硬的角色。
出场作品
饿狼传说系列：
- FATAL FURY 3:ROAD TO THE FINAL VICTORY
- REAL BOUT FATAL FURY
- REAL BOUT FATAL FURY SPECIAL
- REAL BOUT FATAL FURY 2:THE NEWCOMERS
拳皇系列：
- THE KING OF FIGHTERS '97
- THE KING OF FIGHTERS '98 - THE SLUGFEST
- THE KING OF FIGHTERS 2002 - CHANLLENGE TO ULTIMATE BATTLE
- THE KING OF FIGHTERS 2003
- THE KING OF FIGHTERS NEOWAVE
- THE KING OF FIGHTERS XIV (DLC)
