福州麻将

福州麻将闽东语福州麻雀、麻雀平话字Hók-ciŭ mà-chiók、mà-chiók),是福州常见的麻将游戏玩法,通常以算分数决定了最终的输赢。

一副完整的福州麻将牌

流程

第一局由坐在桌子左面的玩家掷骰子确定庄家,并开始发牌,以后每局按逆时针顺序更换庄家(或庄家胡了,可连庄); 确定庄家后开始抓牌,抓牌每次两墩(4张),共4次,然后庄家再抓一张(叫“开门”),庄家共抓牌17张,其他三家各抓牌16张。

抓完牌后开始进行补牌(所有的“东南西北中”都是花,都要补牌),补牌顺序由庄家开始,然后按逆时针顺序进行,如果补进的牌还有要补的牌,则进行第二次补牌,直到各家补完为止。

补完牌后开始“开金”,有些地方“开金”是直接在补牌位的第一张开,本游戏采用由庄家掷骰子“开金”的办法。注:“金”即“联众麻将”中的“混”,各地的叫法各有不同。

每局游戏都由庄家先出牌,出牌后各家进行“吃碰(杠)和”的判断,若均无“吃碰(杠)和”,则后由下一家抓牌;若遇到有“吃碰(杠)和”时,按先和、再碰(杠)、后吃的顺序进行,“吃碰 (杠)”后,由该家出牌。若有两家以上同时“和”,则按出牌位的出牌顺序确定先“和”者。

游戏者依次轮流抓牌和出牌,直到某家“胡牌”或“荒牌(臭庄)”;

一般情况下最后留18张,但每有人有一个明杠多留一张,有一个暗杠多留两张(4个一样的花也算暗杠多留两张)。最后可抓的4张牌(即除去剩张可抓的牌)为最后一出牌,最后一出牌不再补花和出牌。[1]

胡牌

由于福州麻将是无番和,所以胡牌规矩也相对简单,基本靠运气。

平和

一副牌通过组合“对子”(三张相同的牌)“顺子”(三张连续的牌)和“雀”(也称为“对子”,即两张相同的牌)而和的牌;若由“金”(“金”即可以代替任何牌的特殊牌,由庄家在各家补完牌后开出的一张牌)做“雀”,则为“金雀”。

三头金

手里拥有三只“金”就能胡牌。

抢金

各家抓完牌后,庄家打出第一张牌再抓入一只“金”即和或闲家在庄家打出第一张牌后抓入一只“金”后就能胡牌。

金对子(金当雀头)

手里拥有二只“金”,为其他都组成面子(顺子+顺子+刻子)为胡牌形。

计分

胡牌后得分的计算方法为:底分(3分)+“金”个数+字(也称花)个数+明杠个数+暗杠个数×2+连庄次数×2+字杠个数×2。然后再乘上胡牌类型的番数(平和一番、自摸二番、三金倒三番、金雀四番,抢金五番)。

有人“点炮”时和家照赢三家(这点与其他地方的麻将不一样)。

闲家胡牌时,庄家若超过一连庄,则加输连庄的次数×2的分。

术语

在福州麻将的过程里,会使用上一些福州话的麻将术语。

  • 𠕆:硬。麻将中用来形容上家给的牌不好。
  • 甜:在麻将中用于形容上家给的牌很好。
  • 凑骹:出牌时三缺一,再找一个,凑足不满的人数。
  • 麻将骹:一起打麻将的朋友。
  • 金:全部人补好花牌后,在补花牌这侧翻一张牌,把牌摊开放在牌堆上。这张牌就叫做“金”,这个过程叫“开金”。“金”是替子,在胡牌的时候,可以用来代替任何的字牌,组成雀或者顺子。
  • 抢金:开金之后,符合胡牌条件,把“金”拿进来就胡牌。
  • 三头金:也称“三金倒”。摸到三张金(也就是除了开金开的那张以外,所有的金都在同一人手中) 运气太好了,直接算赢。
  • 金雀:胡牌的时候,对子是金。
  • 企顶:庄家胡牌,继续做庄家。也称站庄。
  • 二条:即“二条”。麻将牌名。
  • 二筒:即“二筒”。麻将牌名。
  • 八筒:麻将牌名。福州话中用来比喻人脸长得难看。

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参考

  1. ^ 《开台》 简而清著 ISBN 962-17-4906-9