苹果乳酪
立陶宛傳統甜點，也是一種仿真起司
苹果乳酪（立陶宛语：Obuolių sūris）是立陶宛传统甜点，将苹果煮熟后加糖搅拌而成。[1][2]历史上也曾用蜂蜜替代糖。[3] 该甜点起源于中世纪，已知最早的食谱由拉齐维乌家族的厨师写下。[4]1907年，维尔纽斯的《立陶宛厨师》杂志（立陶宛语：Lietuvos virėja）也刊登了苹果乳酪的食谱。[5]
 | |
| 类型 | 仿真乳酪 |
|---|---|
| 起源地 |  立陶宛 |
| 主要成分 | 苹果、糖、蜂蜜 |
| 323 千卡 (1352 千焦) | |
参考文献
- ^ Spaudžiame obuolių sūrį! Ar žinote, kaip pagaminti patį pačiausią?. lamaistas.lt. 2020-09-05 [2021-08-11]. （原始内容存档于2020-09-30） （立陶宛语）.
- ^ Rimaitė ,Alvilė. Obuolių sūris – skonis iš vaikystės. Gimtadienio mugė. 2014-09-16 [2021-08-11]. （原始内容存档于2021-01-17） （立陶宛语）.
- ^ Baronienė ,Nijolė. Ne iš pieno plaukęs, bet sūris | Valstietis. Valstietis.lt. 2016-11-19 [2021-08-11]. （原始内容存档于2020-01-09） （立陶宛语）.
- ^ Obuolių sūris, natūraliai brandintas Jūsų stalui kasdienai. MB Meškuolis. [2021-08-11]. （原始内容存档于2021-08-11） （立陶宛语）.
- ^ User, Super. „Lietuvos virėja“ – daugelio kartų kulinarijos enciklopedija! - KAVB - Senieji ir reti spaudiniai. Kauno apskrities viešoji biblioteka. （原始内容存档于2020-09-20） （立陶宛语）.