运漕酒简称运酒,是安徽省含山县出产的一种白酒,源于乾隆末年当地的徽商字号“洪仪泰酱糟坊”,第二次国共内战后当局以其为基础成立国营酒厂,后数度易名。酒厂所产的“运漕”牌、“运漕特曲”、“运漕粮液”曾在当地广受欢迎,并多次获奖,2003年10月被私企安徽大山工贸有限公司收购为民企后,聘请泸州老窖工程师为技术顾问,开发出新款浓香型白酒,产品也荣获地理标志保护产品[1]现产品包括浓香型白酒兼香型白酒系列。

运酒传统酿造技艺
安徽省非物质文化遗产
申报地区或单位马鞍山市
分类传统技艺
序号33
编号项目Ⅷ-64
登录2011年
第三批省级非遗项目

参考文献

  1. ^ 马鞍山运漕酒荣膺国家地理标志保护产品. 2017-02-13 (简体中文).