鸭赏

宜兰鸭赏是宜兰特产，当地“四宝”之首。可以直接食用，也可以用作菜肴配料。

作法

将洗扒干净的鸭悬挂在特制的炉中，用甘蔗点火烟熏烤致熟，包装。

外部链接

• 做凉拌鸭赏的影片 （页面存档备份，存于互联网档案馆）