龙眼
龙眼（学名：Dimocarpus longan），又称桂圆、福圆[2]、荔枝奴、亚荔枝、燕卵、牛眼，为水果，寿命最长可达400多年。
龙眼
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| 龙眼 | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 无患子目 Sapindales |
| 科： | 无患子科 Sapindaceae |
| 属： | 龙眼属 Dimocarpus |
| 种： | 龙眼 D. longan
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| 二名法 | |
| Dimocarpus longan Lour., 1790
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名称由来
常绿大乔木，高6－10米。长椭圆形叶子互生，全缘、革质、光滑无毛，长6－10厘米，宽2-4厘米，基部倾斜。开黄白小花，有雄性与雌性两性花，成实于初秋。其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色，革质而脆，果肉味甜可食。去皮则晶莹剔透偏浆白，隐约可见内里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。
产地
用途
可用作风景林和防护林，木材坚固耐久，根、干可以提烤胶。疏林砍伐，根干经闷烧制成木炭，热值高，味道佳，是碳烤使用者的首选。其花蜜称为“龙眼蜜”，是蜂蜜中品质极好者，色泽金黄透亮。
果实可生吃，也可以含壳烘烤成果干称为龙眼干，一者可以常年存放，也是药用的最佳选择；二者避免产季生果产量过多，价格不好或滞销，造成果贱伤农。还可与银耳等熬成甜汤，十分滋润。龙眼干含壳保存，去壳去子核后可以保存更久，利于长年食用或药用，而对于风干的果实肉，人们多以“桂圆”称之。
早期记载
《三辅黄图》记载汉武帝往上林苑移植龙眼。汉武帝刘彻尝到了荔枝、龙眼的滋味后，便下令要南方上贡荔枝等生鲜，并从广东交趾移来荔枝龙眼树一百株，专在长安城外修建了一座富丽堂皇的扶荔宫以植之。可惜这一百株荔枝龙眼，因气候、土质不宜却无一生长，武帝大怒，诛杀了数十名守吏。
从西汉武帝至东汉安帝近二百年间，宫中向有旧例，每年都把龙眼、荔枝等名贵生鲜列为贡品，要岭南各地向汉皇朝进贡。苏东坡有一首《荔支叹》，写荔支龙眼进贡朝廷的情形．原诗作者自注：”汉永元中，交州进荔枝，龙眼，十里一置，五里一堠，奔腾死亡，蛇猛兽毒中之害者无数。唐羌，字伯游，为临武长，上书言状，和帝罢之。"
坡公这一自注，透露很多资讯。其一、东汉初年（永元中）交州荔枝、龙眼依西汉初例为贡品；其二、长途奔贡，苦害百姓，成为弊政，唐伯游上书言状，和帝作罢叫停了。
传说
古书上“龙眼”一名虽没清楚的来源，却有几则有趣的传说。然而这些传说都是后世附会的多，没有可信性。
传说一：
相传古时有一条恶龙兴风作浪，摧田毁屋，为害一方。有英武少年名叫桂圆，决心为民除害。他只身与恶龙搏斗，用钢刀先刺出恶龙的左眼，在恶龙反扑时，又挖出其右眼，恶龙因流血过多而死，桂圆也因伤势过重去世。乡亲们将龙眼和桂圆埋在一起，第二年便长出两棵大树，树上结果，果核圆亮，极似龙眼。于是，称树为“龙眼树”，称果为“龙眼”，又名“桂圆”。[3]
传说二：
有一个人，结识了一条善龙。后来街上贴出皇榜，招寻龙眼为皇后治疗眼病。此人去找善龙，善龙就把自己的一只眼睛挖下来给他。此人把龙眼献给皇帝，皇帝大喜，赏其金银若干，说你若能把另一只龙眼也搞来，我让你做大官。于是此人又去找善龙。善龙说不行，一只眼可以给你，两只眼都没了，我怎么行云布雨？此人便趁善龙不注意，掏出刀子就朝龙眼上猛刺。善龙疼而大怒，张口将此人叼起，摔了个一命呜呼。那只龙眼掉到地上，变成了龙眼树。
传说三：
传说以前杨贵妃生病了，什么东西都不吃，有位大臣向唐玄宗推荐一种水果给杨贵妃吃，杨贵妃看到这个水果就有了食欲，吃下去之后，病就好了，玄宗因此给这种水果取名叫桂圆（贵体复原）。 [原创研究？]
别名
龙眼因是皇室的贡品而得名“龙眼”，但后来此名反而成为忌讳。因为吃“龙眼”就是吃“龙的眼睛”，龙（皇帝）的眼睛又岂能吃的呢。因此龙眼后来有别的名字。
北魏（386—534年）．贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。”因其成熟于桂树飘香时节，俗称桂圆。“另有一说桂圆一名是由于龙眼是广西（桂）产的比较多，又圆圆的，所以北方人称之为桂圆．另外亦有人把产自福建称为福圆。
另在客家语中，龙眼皆称“牛眼”。
龙眼与荔枝
从汉代的时候人们就经常将龙眼、荔枝两种水果并称。其中缘由包括这两种水果的产区非常一致。早在北宋的时候，《图经本草》的作者苏颂就注意到：“出荔枝处，皆有之”。另外，这两种果树的树形和树叶都非常相似。一般而言，荔枝成熟比龙眼早，而且果实比龙眼大，因此，龙眼有亚荔枝、荔枝奴的别名。
龙眼和荔枝齐名。作为一种水果它虽不如荔枝那样味美多汁，但它所具有的滋补功能历来为人们所称道。经常用作制果乾和果膏，作为滋补剂。对于龙眼的营养价值，我们可以从《神农本草经》的记述中看出古人的认识。原书写道：“久服强魂、聪明、强身不老，通神明。一名益智。”
龙眼与荔枝不同，这是一种需要嫁接的果树，《广东新语》记载：“龙眼必经博接乃子，花头十汰七八”。实际上华南人民可能很早（当与北方接梨同期）就发明了龙眼嫁接技术。现在龙眼仍常用播种繁殖，然后再进行嫁接栽培。荔枝和龙眼都是非常受闽粤一带人民喜爱的果树。
桂圆与龙荔
1993年到1994年间，中国大陆很多媒体报道了所谓龙荔（疯人果）冒充桂圆的传闻。一些地方将疑似疯人果的桂圆销毁，造成巨大经济损失。然而，经过中国科学院植物研究所标本馆研究确认，此事不实[4]。
参考文献
- ^ Dimocarpus longan. The IUCN Red List of Threatened Species. World Conservation Monitoring Centre. 1998 [2021-04-10]. doi:10.2305/IUCN.UK.1998.RLTS.T32399A9698234.en. （原始内容存档于2021-05-01）.
- ^ 福圓，為何稱為福圓？. p.udn.com.tw. 联合新闻网. [2017-10-20]. （原始内容存档于2017-10-20） （中文（繁体））.
- ^ 蔡平中. 興化桂圓甲天下. 现代中国. 1990, (10).
- ^ 李文刚著,用数字说话 数字新闻的理论与操作,天津人民出版社,2000.11,第24页
外部链接
- 龙眼 Longyan（页面存档备份，存于互联网档案馆） 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）
- 龙眼肉 中药材图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) （中文）（英文）
- 龙眼肉 Long Yan Rou（页面存档备份，存于互联网档案馆） 中药标本数据库 (香港浸会大学中医药学院) （繁体中文）（英文）
延伸阅读
[编]
《钦定古今图书集成·博物汇编·草木典·龙眼部》，出自陈梦雷《古今图书集成》- 《植物名实图考·龙眼》，出自吴其濬《植物名实图考》
