主题:中世纪

中世纪

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中世纪(又称中古时代;约476年1453年)是欧洲历史上的一个时代(主要是西欧),由西罗马帝国灭亡开始,直到东罗马帝国灭亡,民族国家抬头的时期为止。这个时期的欧洲没有一个强而有力的政权来统治。封建割据带来频繁的战争,造成科技和生产力发展停滞,人民生活在毫无希望的痛苦中,所以中世纪或者中世纪早期在欧美普遍称作“黑暗时代”,传统上认为这是欧洲文明史上发展比较缓慢的时期。另一种观点认为:一直到公元9世纪,绝大多数的近古(Late Antiquity)学者都按照圣奥古斯丁的观点——人类是处于历史的第六个阶段也是最后一个阶段,即《圣经·启示录》里预言的“末日”,故而有黑暗之意。 “中世纪”一词是从15世纪后期的人文主义者开始使用的。一个被历史学家普遍接受的说法是,“中世纪黑暗时代”这个词,是由14世纪意大利文艺复兴时期人文主义学者彼特拉克(Francesco Petrarca)所发明的。他周游欧洲重新发掘和出版经典的希腊和拉丁文著作,志在重新恢复原先罗马古典拉丁语、艺术及文化,对自公元410年罗马沦陷以来的变化与所发生的,认为不值得研究。人文主义者看历史并不按奥古斯丁的宗教术语,而是按社会(学)的术语,即通过古典文化,文学和艺术来看待历史;所以人文主义者把这900年古典文化上发展的停滞时期称为“黑暗时代”。

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中世纪饮食文化泛指欧洲5世纪16世纪饮食习惯烹调方法和餐桌礼仪,这套饮食文化跨越近千年,涵盖严寒的北欧和酷热的地中海,屡经转变和更替,成为今日欧洲菜系的基础。随着欧洲文明的扩张,其影响见诸世界各地。从古时起,面包已是欧洲的主食面条麦片亦常见于民间;常用调味料浓酸果汁,伴以白糖蜜糖,令当时的菜式偏向酸甜。一如不少古文明,肉类同样是富人之食,而以猪肉鸡肉最常见。虽然外界往往视欧洲为一个文化单元,但它幅员广阔,而且古时交通不便和保鲜方法不周,各地会因应不同就近的特产而发展出不同的饮品习惯。

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亨利八世Henry VIII1509年-1547年在位)是英国都铎王朝的第二位国王,以六次婚姻闻名。他在位期间,鼓励人文主义研究,推行宗教改革,引入新教,使英国教会脱离了罗马教廷,国王成为了最高宗教领袖。亨利八世还合并了英格兰威尔士,使英国皇室的权力达到顶峰。国家的权力扩大了,而中产阶级对政治的参与度也加强了;亨利成功的参与了欧洲大陆上的政治外交,然而却为此耗尽了国库,给以后继位的英国君主带来了麻烦。


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英国纹章院建立于1484年。开始时,纹章官类似依附于贵族之奴仆,地位相当于魔术师吟游诗人。后来被当成比武会上的司仪,宣布比武项目及骑士名单。13世纪时,纹章官主要的工作是处理贵族事务。到了14世纪,纹章官之权力有所扩大。15世纪初,最高纹章官已能授命给低级贵族颁赠封号。到了国王停止直接授与纹章时,此一权力便由纹章院代行。图为英国纹章院的盾形纹章,来源于纹章官托马斯·兰利1595年的手稿。

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