冰菓室

臺灣傳統販賣冷飲、冰品的商店

冰菓室,又作冰果室,指称早期台湾专门贩售冰品的店家,多开设于夜市戏院商圈附近,盛行于连锁手摇饮店、咖啡厅便利商店尚未普及的年代,供人消暑、歇脚、约会之用,是20世纪1940至1980年代末期台湾具独特代表性的社交场所。[1][2][3][4]

传统冰菓室内常见的黑糖刨冰

名称

冰菓室的“冰菓”,源自日文的“冰菓”(ひょうか)或“冰菓子”(こおりがし),冰菓一词泛指将果汁牛奶糖水等原料冷冻后制成的甜点

历史

冰菓室的前身是日治时期的日式“吃茶店”,以茶为主,同时佐以小吃和水果。战后,以日籍人士为主要客群的“吃茶店”式微,纷纷转型为“冰菓室”,仅贩卖冰品与水果。[3][5]

相关条目

参考文献

  1. ^ 故事StoryStudio. 故事冰菓室. 史多礼有限公司. 2020-08-20 [2023-08-31]. (原始内容存档于2023-08-31) (中文(台湾)). 
  2. ^ 墨刻月刊编辑部. TRAVELER luxe旅人誌 2022年07月號 第206期. 墨刻. 2022-06-30 [2023-08-31]. (原始内容存档于2023-08-31) (中文(台湾)). 
  3. ^ 3.0 3.1 陈晓星. 台灣“冰”風景 一碗冰品承載集體記憶. 人民日报. 2013-08-23 [2023-08-31]. (原始内容存档于2023-08-31) (中文). 
  4. ^ 林嘉琪. 冰菓室的時光風景 舊物與老食器的魔幻光芒. 镜周刊. 2017-04-23 [2023-08-31]. (原始内容存档于2023-08-31) (中文(台湾)). 
  5. ^ 张允轩, 黄柏彰. 懷舊冰果室 勾起你我回憶. 中正E报. 2022-10-22 [2023-08-31]. (原始内容存档于2023-08-31) (中文(台湾)).