吉莱娜·阿拉比昂

吉莱娜·阿拉比昂(法语:Ghislaine Arabian法语发音:[ɡilɛn aʁabjɑ̃];1948年8月3日)出生于法国上法兰西大区北部省克鲁瓦,是一名法式料理的女性厨师。

吉莱娜·阿拉比昂
Ghislaine Arabian
性别女性
出生(1948-08-03)1948年8月3日
 法国克鲁瓦
职业厨师
奖项1 star戈和米约

生平

吉莱娜·阿拉比昂的厨艺,启蒙于第二任丈夫让-保罗·阿拉比昂(法语:Jean-Paul Arabian),他们相识在1981年的时候,当时让-保罗·阿拉比安已经有一家餐厅,吉莱娜·阿拉比昂跟着那家餐厅的厨师蒂埃里·坎比尔(法语:Thierry Cambier)一起工作之后,吉莱娜·阿拉比昂开启了厨艺的创造力和想像力,于是专心往餐厅事业发展[1]

1992年-1998年时,吉莱娜·阿拉比昂是知名Pavillon Ledoyen餐厅的主厨,米其林指南当时给予二星评鉴,也是当时唯一的二星评鉴女性厨师。2007年她买下巴黎十四区的Les Petites Sorcières餐厅经营迄今,戈和米约给予一顶高帽的评价[2]

参考来源