哈罗米起士

產自塞浦路斯的芝士

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哈罗米起士（希腊语：χαλλούμι)）源自塞浦路斯，在希腊及中东一带亦有生产。哈罗米起士被制成块状，浸在乳清盐水中，没有外壳，味道像牛奶。

哈罗米起士

奶源	牝羊奶、山羊奶和牛奶
类型	半软质，但会随时间变硬
脂肪含量	40%
成熟期	多天
辛辣味	温和

参考文献

Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.

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