奶冻

奶冻可以指：

• 双皮炖奶，香港和广东地区通常指代的奶冻，可加入活动、枣、莲子，是港式甜点中的代表之一。
• 奶冻卷，台湾地区最常所指的奶冻，不会单个出现、而是被包裹在瑞士卷中，为台湾人发明的西式甜点，质地介于双皮炖奶和布丁之间，使用牛奶和奶油。
• 布丁（pudding），英语圈中最常见的奶冻，通常还混合了鸡蛋；在中文圈，台湾的龙凤布丁在华人地区非常有名。
• 意式奶冻（Panna cotta），大部分欧洲人认为的奶冻，起源于意大利，不仅使用牛奶、还加入起士。

参见

• 甜点