新台湾饼铺

新台湾饼铺(英语:New Taiwan Bakery),是台湾嘉义地区最早的一家日式糕饼面包店[1]。新台湾饼铺前身为日治时代日人吉田秀太郎于明治34年(公元1901年)于诸罗地区创立的“日向屋”(ひゅうがや)。吉田秀太郎逝世后,日向屋改由其侄小林幸太郎接手经营。二次大战结束后,台湾各地百废待举,此时,尽得小林幸太郎制作日式糕点手艺真传的卢福先生在万般艰困中,坚持选定旧日向屋原址,取名“新台湾饼铺”后重新开山立业。时至今日,新台湾饼铺已在嘉义地区屹立超过一甲子,也是嘉义地区唯一一家仍保留传统日式糕点风味的饼铺[2]

新台湾饼铺
New Taiwan Bakery
商业名称新台湾、新台湾饼店、新台湾糕饼面包店
统一编号65776906
成立1901年
创办人吉田秀太郎
(日治时期)
卢福
(民国时期)
代表人物第二代继承人:小林幸太郎
现任负责人卢昆常
总部 中华民国台湾
嘉义市西区中山路294号
标语口号历久·弥新 风味传承一甲子
产业食品制造业
产品日式糕点
台式糕点
西式糕点
西点面包
凤梨酥
伴手礼等
资产新台币500,000元
网站www.newtaiwan-bakery.com.tw

电影《KANO》重现老店旧景

2014年,马志翔执导、黄志明魏德圣监制的电影《KANO》,当年日向屋的旧象曾出现在片中的中央喷水池一景当中[3]

参考文献

  1. ^ 陈永顺. 嘉義/KANO餅店日向屋 老店新面貌開幕. 台北: 联合报. 2014-03-25 [2014-08-30] (中文(台湾)). [永久失效链接]
  2. ^ 江俊亮. 新台灣餅舖轉型 端幸福新滋味. 台北: 中央社. 2014-03-24 [2014-08-30]. (原始内容存档于2016-10-09) (中文(台湾)). 
  3. ^ 李撷璎. KANO原鄉老店 新台灣餅舖原址重現. 台北: 大纪元电子日报. 2014-03-25 [2014-08-30]. (原始内容存档于2019-08-21) (中文(台湾)). 

外部链接