汁液是由固体渗出液体的一种流体。不少日常液体中的主要成分为,将物体中的水抽干成为精华,成为汁液。

食用

单论汁在食用的层面上,可以是汁物味噌汤出汁等。汁亦可以作为煮食的调味料,例如鸡汁。同时亦可以是菜肴在食用时点的酱汁,如牛肉汁

食用以外

若用于食以外,汁在一定程度上带上负面用途,例如生物的分泌物等,也可称为汁液。

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