叶祚(1438年—?),字应福,直隶苏州府吴县人,武功左卫军籍。明朝政治人物。同进士出身。
顺天府乡试第十三名。成化五年(1469年)乙丑科会试第一百六十二名,殿试登进士第三甲第一百二十五名。累官福建右参议,入为兵部车驾司主事。
曾祖叶长。祖父叶敏。父亲叶华[1]。