九華山酒

九華山酒是池州出產的一種白酒。1938年前貴池各主要集鎮均有私人糟坊，抗戰時為節約糧食，縣府禁止民間用糧食釀酒，^[1]以致絕大部分私人酒坊倒閉；至第二次國共內戰結束時，只有寥寥數家最大的私人酒坊尚存，以源康糟坊為首。^[1]1952當局年以源康糟坊為主，合併其他所有倖存大糟坊成立的貴池縣杏花村酒廠。^[1]^[2]另安徽省輕工業廳投資35萬元在縣城西杏花村附近的桃花山興建貴池杏花村酒廠，^[1]^[2]1960年兩廠合併，後數度擴建、易名。^[2]1960年採用煙臺操作法，產出「杏花村」白酒；1973年引進口子窖酒工藝，產出「杏花村大麯酒」；^[1]^[2] 1980年，又研製出「杏花村香泉酒」，^[1]^[2]取代了前產品。1984年分別改名「杏村大曲」、「杏村香泉」。現產品包括九華山、牧童、杏村三個系列，以濃香型白酒為主，醬香型白酒為輔。酒廠曾因杏花村和牧童商標捲入與山西汾酒杏花村酒廠訴訟糾紛，最終獲勝。^[2]^[3]

參見

九華山酒業

參考文獻

^ ^1.0 ^1.1 ^1.2 ^1.3 ^1.4 ^1.5 贵池县志. [2020年11月30日] （簡體中文）. ^{[失效連結]}
^ ^2.0 ^2.1 ^2.2 ^2.3 ^2.4 ^2.5 走进杏花村79、改革开放有新旨. [2017年10月13日] （簡體中文）.
^ “杏花村”之争后,“牧童”商标又起纷争. [2019年9月5日] （簡體中文）.

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[l0-1] 1.0 ^1.1 ^1.2 ^1.3 ^1.4 ^1.5 贵池县志. [2020年11月30日] （簡體中文）. ^{[失效連結]}

[l1-2] 2.0 ^2.1 ^2.2 ^2.3 ^2.4 ^2.5 走进杏花村79、改革开放有新旨. [2017年10月13日] （簡體中文）.

[l2-3] “杏花村”之争后,“牧童”商标又起纷争. [2019年9月5日] （簡體中文）.

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