叉叉粿

叉叉粿，是福建省永安市的特色小吃，特點是色白細嫩，用竹子做的叉子，蘸特製醬油水食用。

製作

將製作粿條時，刮下靠近鍋邊緣上的粿條，切成條狀，即為叉叉粿。