布格麥英文Bulgur)又稱碾碎的乾小麥布格麥食

布格麥

來源

布格麥主要由硬質小麥先去殼後碾碎而得,常見於歐洲,中東和印度菜。源自土耳其。

營養價值

  • 能量: 1717 kJ (412 kcal)
  • 食用纖維: 25.6 g
  • 蛋白質: 17.21 g
  • 碳水化合物: 69 g (含 0.8 g 糖分)
  • 脂肪: 1.86 g (含 0.2 g 飽和脂肪)
  • 鉀: 574 mg
  • 鐵: 3.44 mg
  • 血糖指數: 48[1]
  • 每 100 克

引用