晉祠大米

晉祠大米，是中華人民共和國山西省太原市晉祠鎮西南地區的一類土特產大米。

特點

《晉祠泉》范仲淹 神哉叔虞廟，地勝出嘉泉。 一源其澄靜，數步忽潺湲。 此異孰可窮，觀者增恭虔。 錦鱗無敢釣，長生同水仙。 千家溉禾稻，滿目江鄉田。 我來動所思，致主愧前賢。 大道果能行，時雨宜不愆。 皆如晉祠下，生民無旱年。

在古代，太原市晉祠鎮當地用難老泉、善利泉水灌溉當地稻米。其口感軟硬適度，柔韌清香，唐宋期間廣為流傳。抗日戰爭期間，侵華日軍攻占太原後，因日本人均以大米為食，將晉祠大米產區歸為「軍糧徵購區」，規定所產大米全部徵購，當地民眾憤而改種小麥。1943年，日軍強迫當地民眾再改為水田，並虐殺堅持不種水稻的民眾。

中華人民共和國成立後，晉祠稻區平整土地，重新對渠系配套，此外提純培育晉稻1號（770924，58-59 X 63-3，1983年定名）、晉稻2號（791749，京引30♀ X BL1♂，1985年定名）、晉稻3號（810323，京系17X南81♀ X 京引30♂，1988年定名）等品種。2018年10月，當地政府申報國家地理標誌保護產品。