灑鹽哥
努斯雷特·格克切（土耳其語：Nusret Gökçe，土耳其語發音：[nusˈɾet ɟœcˈtʃe]；1983年8月9日—），暱稱灑鹽哥（Salt Bae），土耳其庫德人，土耳其牛排館「Nusr-Et」的擁有者，在土耳其、杜拜、阿布達比、邁阿密、紐約、洛杉磯、倫敦有開設分店。他是一名廚師[1][2]，也是一名專業屠夫[3]。2017年由於其獨特的撒鹽手勢而在網路上爆紅[4][5]。
| 努斯雷特·格克切 | |
|---|---|
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| 出生 | Nusret Gökçe 1983年8月9日  土耳其埃爾祖魯姆 |
| 居住地 |  阿聯 |
| 國籍 | 土耳其 |
| 職業 | 廚師、餐飲家、屠夫 |
| 身高 | 5.5英尺（1.7米） |
| 烹飪事業 | |
任職餐廳
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早年經歷
努斯雷特·格克切出生於埃爾祖魯姆。他的父親是一名廚師。由於家庭經濟困難，他在六年級時輟學，開始在卡德柯伊的屠夫那裡當學徒。[6]
網路爆紅
在一段網路影片中，他烹調烤肉時，用手輕輕地撮一點鹽，隨後弓起手臂，將手裡的鹽順著手肘滑落在烤肉上，這個獨特的撒鹽手法令其網路爆紅。中文網路中也戲稱此姿勢為「關節鹽」。[6]
開設餐廳
牛排館
他在全世界多地開設Nusr-Et牛排館，餐廳名來自他自己的名，後面被連字符分開的「Et」在土耳其語裡意為「肉」。招牌菜為售價1000美元的「黃金」戰斧牛排，使用24K金箔包裹。[7]
他在紐約的分餐廳被許多美食評論家與美國媒體批評食物難吃又貴，例如牛排吃起來硬的像皮鞋、漢堡烤過頭、韃靼牛肉不夠有嚼勁、生菜沙拉上面的山羊奶酪沒有味道等等。[8]他於2021年9月將分餐廳開到倫敦，結果收穫了食客的普遍差評，開業9個月後在TripAdvisor上位列倫敦評價最差的餐廳之一。[9]
漢堡店
他在杜拜、紐約和伊斯坦堡開設有同名漢堡店——Salt Bae Burger，菜單上包括100美元的黃金堡和99美元的黃金奶昔。其食物風味亦遭到紐約美食評論家的差評。[10][11]
爭議
2018年9月，其伊斯坦堡餐廳員工在吧檯表演時意外失火，導致兩名捷克顧客被燒傷。[12]
2022年12月，2022年世界盃決賽後，其進入場內與多名阿根廷球員接觸合影並將照片發到個人Instagram，其中強行與梅西合影、捧起和親吻大力神盃、與守門員阿爾馬尼合影並咬住對方獎牌等不當行為遭網民批評蹭熱度。網友發現其與FIFA主席詹尼·因凡蒂諾關係密切，認為他能進入場內與因凡蒂諾有關。事件發酵後，因凡蒂諾在Instagram上取消關注了他，[13]FIFA承認他以不正當的方式進入場內，表示「將採取適當的內部行動」。[14][15]
相關事件
2018年9月18日，委內瑞拉總統馬杜羅到他的餐廳去吃牛排。灑鹽哥在Instagram上發布了3段馬杜羅就餐視頻，但隨後刪除。由於委內瑞拉國內深受糧食危機困擾，馬杜羅在此高檔餐廳就餐招致爭議。[16]
2021年11月5日，越南公安部長蘇林到他的餐廳去吃牛排。峴港一路邊米線攤攤主裴俊霖模仿灑鹽哥姿勢撒蔥以諷刺蘇林。影片在網路熱傳後，裴俊霖被逮捕，[17]後被以反國家宣傳為由判入獄5年半。[18]
參考資料
- ^ Rudaw, Nusret'in ailesiyle röportaj yaptı. Ensonhaber. [2018-01-20]. （原始內容存檔於2017-11-15）.
- ^ Meşhur Nusret Kürt çıktı!. [2018-01-20]. （原始內容存檔於2017-10-29）.
- ^ Salt Bae: How a butcher's apprentice turned a sprinkle of salt into worldwide fame. yahoo. CNBC. 2018-01-28 [2023-08-09]. （原始內容存檔於2023-08-11）.
- ^ Miller, Jenni. Everything You Need to Know About #SaltBae. [2018-01-20]. （原始內容存檔於2017-05-21）.
- ^ 叫他「灑鹽寶貝」！土耳其天菜主廚獨特手勢 女性嗨了. 東森新聞雲. 2017-02-10 [2018-01-20]. （原始內容存檔於2018-05-22）.
- ^ 6.0 6.1 亂入世足頒獎典禮被稱害蟲 一文認識網紅廚神灑鹽哥. Yahoo News. 2022-12-25 [2024-07-21]. （原始內容存檔於2022-12-25） （中文（臺灣））.
- ^ Salt Bae’s Restaurant Reportedly Called the Cops on a Diner After a Dispute Over $1,000 Gold-Covered Steaks. yahoo. Robb Report. 2020-01-14 [2023-08-09]. （原始內容存檔於2023-08-11）.
- ^ 網紅「灑鹽哥」紐約開餐廳 眾美食評論家吐槽：難以下嚥！ （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 三立新聞網，2018年1月28日
- ^ Salt Bae’s Nusr-Et steakhouse ranked as one of London’s worst restaurants. independent.co.uk. 2022-06-15 [2023-08-09]. （原始內容存檔於2023-05-03）.
- ^ What If Black Tap Were Pricier and Tasted Worse? Meet Salt Bae’s New Burger Spot. ny.eater.com. 2020-02-28 [2023-08-09]. （原始內容存檔於2023-08-10）.
- ^ Salt Bae's Manhattan burger restaurant, once called ‘worst in NYC,' closes. NBC New York. 2023-06-17 [2023-08-09]. （原始內容存檔於2023-08-10）.
- ^ Popálený hrudník a 35 procent těla. Týnuš Třešničková a její přítel se hasili v Turecku sami. blesk.cz. 2018-09-29 [2023-08-09]. （原始內容存檔於2023-08-10）.
- ^ GOODBYE, BAE-BY Fifa president Gianni Infantino ‘unfollows’ pal Salt Bae on Instagram after World Cup final pitch invasion. the-sun. 2022-12-22 [2023-08-09]. （原始內容存檔於2023-08-10）.
- ^ 触碰亲吻世界杯奖杯、咬球员奖牌 网红厨师撒盐哥行为惹网民炮轰. 東方網 馬來西亞東方日報. [2022-12-22]. （原始內容存檔於2022-12-22）.
- ^ FIFA reviews Salt Bae's 'undue access' to hold World Cup trophy. Fox Sports. 2022-12-22 [2023-08-09]. （原始內容存檔於2023-08-10）.
- ^ Nicolás Maduro: Fury over Venezuela leader's Salt Bae 'feast'. BBC. 2019-09-18 [2023-08-09]. （原始內容存檔於2023-08-11）.
- ^ 越南撒蔥哥曾拍片諷高官 遭控反政府被逮. 中央社. 2022-09-09 [2023-08-09]. （原始內容存檔於2023-08-10）.
- ^ 模仿「灑鹽哥」拍片變諷刺最有權勢部長 越南「灑蔥哥」被判刑5年半. 聯合新聞網. 2023-05-25 [2023-08-09]. （原始內容存檔於2023-05-30）.
