生啤酒

生啤酒是未滅菌直接由發酵的桶中裝取，或採用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌的啤酒，相對於熟啤酒採用巴斯德消毒法殺菌。因此，生啤酒比熟啤酒更加新鮮清爽，其味道鮮美，但由於酵母會繼續發酵啤酒，容易使生啤酒變質，不易保存。

一小杯生啤酒

生啤酒經嚴格的過濾程序，將其中的雜質除去之後，便成為純生啤酒，這樣的啤酒存放幾個月也不會變質。

生啤酒的口感和理念促進了生可樂的誕生

參見

• 啤酒節
• 生啤酒
• 淡啤酒
• 啤酒肚