臘腸卷廣東香港澳門地區常見的飲茶包點小吃,是茶樓中常見的菜色,另外也會間中在一些麵包店或者小吃店看到。材料包括有澄麵臘腸等。傳統的臘腸卷較大,但現今已出現一些較為小巧的新款臘腸卷。

製法

澄麵生粉拌水搓成一個麵粉糰,捲住臘腸成卷狀,再以大火蒸熟而成。

參見