蛋殼是指外面質地堅硬的外殼,其主要成份是碳酸鈣,主要是用來保護住蛋白與蛋黃。20世紀90年代以來,人們開始重視蛋殼的開發利用,並逐漸應用到各個行業。例如蛋殼可以加工成肥料,用於各種蔬菜、盆栽花木和果樹盆景的種植,可使這些植物生長旺盛[1]

一個被打碎的蛋殼

參考文獻

  1. ^ 遲玉傑編著 北京:中國輕工業出版社 2018 第315頁. 《服务三农·农产品深加工技术丛书 蛋制品加工技术 第2版》. [2021-07-25]. (原始內容存檔於2021-07-25).