黎凡特飲食

黎凡特飲食是指黎凡特地區的菜系。黎凡特飲食与埃及菜北非菜英语Maghrebi cuisine鄂圖曼飲食有相似之处。黎凡特飲食地區的人比較偏愛埃及蠶豆餐鹰嘴豆泥塔布勒沙拉中東茄子泥,當地人在吃這些食物時還會同時吃面包。 [1]

典型的黎凡特梅澤英语Meze,由上而下順時針方向包括:鹰嘴豆泥、油炸哈羅米芝士中東茄子泥馬克杜斯英语Makdous以及沙拉

参考文献

  1. ^ Bissonnette, D. . Mediterranean: The Ultimate Cookbook. 哈珀柯林斯 (Simon and Schuster ). 2022: 24. ISBN 9781646432882.