黎凡特饮食

黎凡特饮食是指黎凡特地区的菜系。黎凡特饮食与埃及菜北非菜英语Maghrebi cuisine奥斯曼饮食有相似之处。黎凡特饮食地区的人比较偏爱埃及蚕豆餐鹰嘴豆泥塔布勒沙拉中东茄子泥,当地人在吃这些食物时还会同时吃面包。 [1]

典型的黎凡特梅泽英语Meze,由上而下顺时针方向包括:鹰嘴豆泥、油炸哈罗米芝士中东茄子泥马克杜斯英语Makdous以及沙拉

参考文献

  1. ^ Bissonnette, D. . Mediterranean: The Ultimate Cookbook. 哈珀柯林斯 (Simon and Schuster ). 2022: 24. ISBN 9781646432882.