丁酸甲酯
化合物
丁酸甲酯是无色透明易挥发、有苹果香味的液体。由丁酸和甲醇经由硫酸催化反应而得。带有宜人的香味和味道，也因此被用作食品和香水添加剂。溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
| 丁酸甲酯[1] | |
|---|---|
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| IUPAC名 Methyl butanoate | |
| 识别 | |
| CAS号 | 623-42-7 
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| SMILES |
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| RTECS | ET5500000 |
| 性质 | |
| 化学式 | C5H10O2 |
| 摩尔质量 | 102.13 g·mol−1 |
| 外观 | 无色液体 |
| 密度 | 0.898 g/cm3 |
| 熔点 | -95 °C（178 K） |
| 沸点 | 102 °C（375 K） |
| 溶解性（水） | 1.5 g/100 mL (22 °C) |
| 折光度n D |
1.386 |
| 危险性 | |
| NFPA 704 |
 3
1
0
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| 闪点 | 12 |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
参考资料
- ^ Merck Index, 13th Edition
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