咖啡牛奶

咖啡牛奶（Coffee milk）是一种混合咖啡糖浆及牛奶的饮料，以类似巧克力牛奶的制作方式调制而成，它也是美国罗德岛州的官方饮料^[1]。咖啡糖浆是一种加糖后的咖啡浓缩液体，将咖啡渣透过水以及糖过滤而成，也是咖啡牛奶的主要原料之一。

历史

罗德岛

咖啡牛奶确切的起源尚不清楚，不过有一些资料显示，这种饮料可以追溯到20世纪，由居住在罗德岛的义大利移民引入美国；他们习惯喝加牛奶的甜咖啡，是咖啡牛奶的雏型^[2]^[3]^[4] 。咖啡牛奶在1930年左右为了一家餐馆招揽新顾客而发明，不久，它成为了罗德岛州和西南马萨诸塞州居民最喜爱的饮料。1993年，咖啡牛奶通过投票，成为新的罗德岛州官方饮料，取代先前的德尔柠檬水（英语：Del's Lemonade），德尔柠檬水也是出自罗德岛的产品^[5]。

参考

^ RI.gov. State of Rhode Island website "Facts and Figures". Ri.gov. [2011-11-28]. （原始内容存档于2018-12-24）.
^ Simonson, Robert. (2011). The Milky Way: Coffee syrup is the secret to Rhode Island’s favorite creamy confection （页面存档备份，存于互联网档案馆）. Imbibe. Retrieved 21 December 2013.
^ Barr, Nancy Verde. (1996). We Called It Macaroni: An American Heritage of Southern Italian Cooking. New York, NY: Knopf Doubleday Publishing Group.
^ (2012, November 11). Coffee milk （页面存档备份，存于互联网档案馆）. Quahog.org. Retrieved 21 December 2013.
^ TITLE 42, State Affairs and Government, CHAPTER 42-4, State Emblems, SECTION 42-4-15. Rilin.state.ri.us. [2011-11-28]. （原始内容存档于2012-02-08）.

连结

Quahog.org article on the drink（页面存档备份，存于互联网档案馆）
State of Rhode Island General Laws, Section 42-4-15（页面存档备份，存于互联网档案馆）

[1] RI.gov. State of Rhode Island website "Facts and Figures". Ri.gov. [2011-11-28]. （原始内容存档于2018-12-24）.

[simonson-2] Simonson, Robert. (2011). The Milky Way: Coffee syrup is the secret to Rhode Island’s favorite creamy confection （页面存档备份，存于互联网档案馆）. Imbibe. Retrieved 21 December 2013.

[barr-3] Barr, Nancy Verde. (1996). We Called It Macaroni: An American Heritage of Southern Italian Cooking. New York, NY: Knopf Doubleday Publishing Group.

[quahog.org-4] (2012, November 11). Coffee milk （页面存档备份，存于互联网档案馆）. Quahog.org. Retrieved 21 December 2013.

[rilin-5] TITLE 42, State Affairs and Government, CHAPTER 42-4, State Emblems, SECTION 42-4-15. Rilin.state.ri.us. [2011-11-28]. （原始内容存档于2012-02-08）.

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