咖啡牛奶

加有咖啡糖漿的牛奶

咖啡牛奶(Coffee milk)是一種混合咖啡糖漿及牛奶飲料,以類似巧克力牛奶的製作方式調製而成,它也是美國羅德島州的官方飲料[1]。咖啡糖漿是一種加糖後的咖啡濃縮液體,將咖啡渣透過水以及糖過濾而成,也是咖啡牛奶的主要原料之一。

Coffee milk
咖啡牛奶
在超市裡的咖啡牛奶

歷史

羅德島

咖啡牛奶確切的起源尚不清楚,不過有一些資料顯示,這種飲料可以追溯到20世紀,由居住在羅德島的義大利移民引入美國;他們習慣喝加牛奶的甜咖啡,是咖啡牛奶的雛型[2][3][4] 。咖啡牛奶在1930年左右為了一家餐館招攬新顧客而發明,不久,它成為了羅德島州和西南馬薩諸塞州居民最喜愛的飲料。1993年,咖啡牛奶通過投票,成為新的羅德島州官方飲料,取代先前的德爾檸檬水英語Del's Lemonade,德爾檸檬水也是出自羅德島的產品[5]

參考

  1. ^ RI.gov. State of Rhode Island website "Facts and Figures". Ri.gov. [2011-11-28]. (原始內容存檔於2018-12-24). 
  2. ^ Simonson, Robert. (2011). The Milky Way: Coffee syrup is the secret to Rhode Island’s favorite creamy confection頁面存檔備份,存於網際網路檔案館). Imbibe. Retrieved 21 December 2013.
  3. ^ Barr, Nancy Verde. (1996). We Called It Macaroni: An American Heritage of Southern Italian Cooking. New York, NY: Knopf Doubleday Publishing Group.
  4. ^ (2012, November 11). Coffee milk頁面存檔備份,存於網際網路檔案館). Quahog.org. Retrieved 21 December 2013.
  5. ^ TITLE 42, State Affairs and Government, CHAPTER 42-4, State Emblems, SECTION 42-4-15. Rilin.state.ri.us. [2011-11-28]. (原始內容存檔於2012-02-08). 

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