草菇

光柄菇科草菇属真菌

草菇学名Volvariella volvacea)是食用菌的一个种类,因为生长在稻草上而得名,又名兰花菇美味草菇美味包脚菇苞脚菇中国蘑菇稻草菇秆菇麻菇南华菇贡菇家生菇等,在东亚东南亚都有养殖,并被广泛地作为一种食材使用[1][2][3][4]

草菇
科学分类 编辑
界: 真菌界 Fungi
门: 担子菌门 Basidiomycota
纲: 伞菌纲 Agaricomycetes
目: 伞菌目 Agaricales
科: 光柄菇科 Pluteaceae
属: 小包脚菇属 Volvariella
种:
草菇 V. volvacea
二名法
Volvariella volvacea
异名

Volvaria volvacea
Agaricus volvaceus
Amanita virgata
Vaginata virgata

Volvariella volvacea
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真菌形态特征
子实层上有菌褶
蕈伞为圆锥状 突出
子实层自由下垂
外披蕈柄
孢印橙红色
异养腐生真菌
可食用

在亚洲位于上述地区的国家中,很容易找到新鲜的草菇。但在这些国家以外,通常只能找到罐装或烘干的草菇。

草菇与致命的鬼笔鹅膏十分相似,但可通过其孢子印而区分。草菇的孢子印为粉红色,而鬼笔鹅膏为白色。

参见

参考来源

  1. ^ Arora D. Mushrooms demystified. Ten Speed Press. 1986: 23. ISBN 0898151694. 
  2. ^ Boa E. Wild Edible Fungi: A Global Overview of their Use and Importance to People. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2004. ISBN 9251051577. 
  3. ^ Capelli A. (1984). Agaricus. L.: Fr. (Psalliota Fr.). Liberia editrice Bella Giovanna, Saronno, Italy
  4. ^ 草菇.页面存档备份,存于互联网档案馆), In: fooddb.com.hk, 香港中小企常用食物规格资料库, 2022-02-12. (中文)(英文)

外部链接