韩式烤肠
烤肠（朝鲜语：곱창 gopchang）是通行于韩国的一种烧烤食物[2]，原料用家牛的小肠（或家猪的大肠）制成。[2][3][4]在韩国釜山广域市、大邱广域市都有“烤肠一条街”，像这种美食街街上都是烤肠店。[5]
 韩式烤肠 | |
| 类型 | Gui (food) |
|---|---|
| 起源地 | 韩国 |
| 主要成分 | 牛肉小肠以及猪肉大肠 |
| 145 千卡 (607 千焦)[1] | |
| 类似菜肴 | Chunchullo |
| 相关的国家菜系 | 韩国料理 |
参考文献
- ^ 주, 선태; 김, 갑돈. Gogi sucheop 고기 수첩. Seoul: Woodumji. 2012: 106–107 [2022-05-06]. ISBN 978-89-6754-000-5. （原始内容存档于2021-01-13） –通过NAVER （韩语）.
- ^ 2.0 2.1 gopchang 곱창. Standard Korean Language Dictionary. 国立国语院. [2017-05-09]. （原始内容存档于2017-08-07） （韩语）.
- ^ gopchang 곱창. 斗山世界大百科事典. 斗山. [2017-05-09]. （原始内容存档于2021-01-15） （韩语）.
- ^ Montgomery, Charles. The 10 Most Bizarre Korean Foods To Try Out. 10 Magazine (South Korean magazine). 2014-05-15 [2017-05-09]. （原始内容存档于2022-06-18）.
- ^ 大纪元. 洛杉矶“烤肠”直击 没吃过“松鹤”韩国烤肉、烤肠别说你懂韩国. [2022-05-06]. （原始内容存档于2022-05-06）.