颗粒状奶酪

颗粒状奶酪是凝乳和乳清混合物经过反复搅拌、沥干而制成的干酪。包括帕马森干酪、阿彭策尔芝士、车打芝士、格拉纳帕达诺奶酪、曼切戈奶酪、义大利绵羊干酪、帕马森干酪在内的多种干酪都属于颗粒状奶酪。