顆粒狀奶酪

顆粒狀奶酪是凝乳和乳清混合物經過反覆攪拌、瀝乾而製成的乾酪。包括帕馬森乾酪、阿彭策爾芝士、車打芝士、格拉納帕達諾奶酪、曼切戈奶酪、意大利綿羊乾酪、帕馬森乾酪在內的多種乾酪都屬於顆粒狀奶酪。